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第36卷第35卷第34卷第33卷第32卷 内容简介:作者以相称俭朴和具体的漫画写实体例,论述了筑地市场的鱼货买卖与繁忙糊口。除丰硕的鱼种先容与故事,另有摒挡店的食材处置与相干记载,算是走进寿司与鱼料天下相称无益的东西书,配角是"鱼辰"鱼店的三代目赤木旬太郎,论述从鱼料界的外行人,以热忱主动精力和艰苦的进修进程,先容日本最大鱼货市场 - 筑地 。
作者以相称俭朴和具体的漫画写实体例,论述了筑地市场的鱼货买卖与繁忙糊口。除丰硕的鱼种先容与故事,另有摒挡店的食材处置与相干记载,看的风趣还能增加常识。